Hola nuevamente a todo mis queridos y fieles lectores (somos mas de mil..... gracias, gracias a todos); Hoy quiero compartir con ustedes una receta extremadamente deliciosa y fácil para hacer postre italiano TIRAMISU.
Ingredientes: (8 porciones)
1. 6 huevos.
2. 500g de queso crema o queso mascarpone.
3. 4 cucharadas de azúcar.
4.300g o 2 paquetes de galletas de deditos.
5. una tasa de café concentrado sin azúcar. (disuelto en agua)
6. una copita de licor de preferencia ( coñac,ron, baileys) opcional.
7. chocolate en polvo o rallado.
Preparación.
1. separas las claras de las yemas de los huevos.
2. a las yemas, le agregas 2 cucharadas de azúcar y batir manualmente hasta obtener una crema esponjosa.
3. añadir el queso crema y el licor y seguir batiendo, la mezcla debe estar cremosa.
4. aparte mezclar las claras de huevo con las 2 cucharadas de azúcar restante y batir (con batidora preferiblemente) hasta obtener el punto de nieve.
5. incorporar el punto de nieve a la mezcla anterior y continuar batiendo manualmente de manera lenta para no perder volumen, esponjosidad.
6.una vez lista la mezcla anterior, colocamos hacer el café, en una tasa de agua caliente incorporamos 2 cucharadas de café y esperamos que se concentre.
7. una vez hecho esto, remojamos una a una cada galleta en el café, te aconsejo que solo la mojes, pero no dejes que absorba mucho café porque se te deshacen.
8. en un recipiente el que prefieras (refractaria es ideal), colocamos primero una capa de galletas, luego una capa de crema, luego otra capa de galletas y por ultimo otra capa de crema.
9. dejarlo en la nevera preferiblemente de un día para otro o por lo menos 4 horas.
10. antes de servir espolvorear con el chocolate en polvo.
te debe quedar algo así, (bueno así me quedo a mi....)
y ahora a disfrutar de esta delicia y descrestar a tus amigos, novio, familia o a las personas que quieras, que esperas es super super fácil.
si tienes alguna duda por favor, escribirme que yo te contestare y si haces el postre,comparteme tus fotos y tu experiencia en la pagina de facebook anamoradas o en la cuenta de twitter @anamoradas13.
espera mas publicaciones, cada semana encontraras algo nuevo, gracias nuevamente a todos, bye.
